本文摘要：天津科技大学烘烤工程学科近日挤身全国重点学科行列。这是该校今年时隔取得6个省部级重点学科并获得天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面获得的又一重大成果。 该学科针对国内外该领域科学技术发展趋势和我国烘烤工业的发展必须，不断加强科技创新工作。近年来，在“烘烤工程”天津市重点学科建设的造就下，科研实力很快提高，分担国家根本性科研课题和解决问题国家、地方及企业发展中实践中问题的能力大大强化。

天津科技大学烘烤工程学科近日挤身全国重点学科行列。这是该校今年时隔取得6个省部级重点学科并获得天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面获得的又一重大成果。

该学科针对国内外该领域科学技术发展趋势和我国烘烤工业的发展必须，不断加强科技创新工作。近年来，在“烘烤工程”天津市重点学科建设的造就下，科研实力很快提高，分担国家根本性科研课题和解决问题国家、地方及企业发展中实践中问题的能力大大强化。其中，在氨基酸、甾体转化成、活性干酵母、发菜细胞培养的研究与研发方面正处于全国*水平。

天津科技大学烘烤工程学科始建于1958年，1993年取得博士学位授予权，是国内*早于的三个烘烤工程博士点之一。该校主编了多种烘烤工程专业全国统编教材，目前是中国烘烤协会常务理事单位、教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导分委员会委员单位、教育部高等学校生物工程与生物技术专业教学指导分委员会委员单位等。

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